Խտացրած կաթը, որը հաճախ օգտագործվում է կաթնամթերք մարդկանց խոհանոցներում, շատ մարդկանց կողմից սիրված է: Բարձր սպիտակուցի բովանդակության եւ հարուստ սննդանյութերի պատճառով այն շատ ենթակա է մանրէային եւ մանրէաբանական աճի: Հետեւաբար, ինչպես արդյունավետորեն ստերիլիզացնել խտացրած կաթնամթերքը շատ կարեւոր է նրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելը, արտադրանքի անվտանգության ապահովումը եւ խտացրած կաթի համը բարելավելը: Հետեւաբար, ստերիլիզացման թեյնիկը խտացրած կաթի արտադրության գործընթացում էական օղակ է: Այս հոդվածում մենք կներկայացնենք խտացրած կաթի ստերիլիզացման մեթոդներն ու առավելությունները:
Թիթեղյա բանկա խտացրած կաթի համար բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման համար խտացրած խտացրած խտացման հիմնական պատճառներն ու առավելությունները հետեւյալն են.
1. Ստերիլիզացման ազդեցությունը նշանակալի է. Բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացումը կարող է արդյունավետորեն սպանել միկրոօրգանիզմներին, ներառյալ ջերմակայուն մանրէները, կարճ ժամանակում ապահովելով սննդի առեւտրային ստերիլությունը: Սա հատկապես կարեւոր է խտացրած կաթի համար, սննդանյութերով հարուստ կերակուր եւ հակված մանրէաբանական աճի:
2. Միկրոօրգանիզմների զգայունությունը բարձր ջերմաստիճանների նկատմամբ. Միկրոօրգանիզմների զգայունությունը բարձր ջերմաստիճանների նկատմամբ շատ ավելին է, քան սննդի բաղադրիչների մեծ մասը բարձր ջերմաստիճանների համար, ուստի բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացումը կարող է արդյունավետորեն սպանել:
3. Երկարաձգեք պահպանման ժամկետը. Բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման միջոցով սննդի պահպանման ժամկետը կարող է առավելագույն երկարաձգվել, մինչդեռ արտադրանքի սննդանյութերն ու համը հնարավոր է պահպանել առավելագույն չափը `ստերիլիզացման կարճ տեւողության պատճառով:
4. Հարմար է թիթեղյա բանկա փաթեթավորման համար. Բարձր ջերմաստիճանի գոլորշու ստերիլիզացման տեխնիկան հարմար է կոշտ փաթեթավորման նյութերի համար, ինչպիսիք են մետաղական բանկա բարձր ջերմային հաղորդունակությամբ եւ թունդ մետաղական նյութի տեսակը, այս բարձր ջերմաստիճանի տեխնիկայով:
5. Գոլորշիացված կաթի մեջ խտացում. Գոլորշի ստերիլիզատորին ավելացնել պտտվող գործառույթը `գոլորշիացված կաթը անընդհատ ստերիլիզացման ընթացքում` կանխելով կաթնային սպիտակուցի խտացումը եւ շիճուկի տարանջատումը կանխելը: Սա ապահովում է արտադրանքի համը եւ տեսքը ստերիլիզացումից հետո:
6: Բարելավել ստերիլիզացում. Օգտագործվում է բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման տեխնոլոգիան, քանի որ բոլոր բեռնարկղերն ու սարքավորումները ստերիլացվում են բարձր ջերմաստիճանի գոլորշով, բանկաների բարձր մակարդակի վրա, ապահովելով բարձր վակուումային վիճակում:
Ամփոփելով, անագի բանկա խտացրած կաթը հարմար է բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման համար, հիմնականում այն պատճառով, որ բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացումը կարող է արդյունավետորեն սպանել միկրոօրգանիզմներին, պահպանել սննդի որակը եւ երկարացնել պահպանման ժամկետը: Միեւնույն ժամանակ, որպես կոշտ եւ ջերմային հաղորդիչ փաթեթավորման նյութ, անագի բանկա շատ հարմար է այս ստերիլիզացման տեխնոլոգիայի համար: Գոլորշի պտտվող ստերիլիզատոր օգտագործելով թիթեղյա բանկա խտացրած կաթը կարող է բարելավել գործարանի արտադրության արդյունավետությունը եւ բարելավել արտադրանքի որակը:
Փոստի ժամանակը: Dec-02-2024