Սննդամթերքի ստերիլիզացումը սննդի արդյունաբերության մեջ կենսական եւ անփոխարինելի օղակ է: Այն ոչ միայն երկարացնում է սննդի պահպանման ժամկետը, այլեւ ապահովում է սննդի անվտանգությունը: Այս գործընթացը կարող է ոչ միայն սպանել պաթոգեն մանրէներ, բայց նաեւ ոչնչացնել միկրոօրգանիզմների կենդանի միջավայրը: Սա արդյունավետորեն կանխում է սննդի փչացումը, երկարացնում է սննդի պահպանման ժամկետը եւ նվազեցնում սննդի անվտանգության ռիսկերը:
Բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացումը հատկապես տարածված է պահածոյացված սննդի վերամշակման տեխնոլոգիայի կիրառման մեջ: 121-ի բարձր ջերմաստիճանի միջավայրում ջեռուցելով°Գ, պահածոյացված սննդի մեջ վնասակար միկրոօրգանիզմներն ու պաթոգենները կարող են ամբողջությամբ վերացվել, ներառյալ Eschericocce Coli- ն, Streptococcus Aureus- ը, բոտուլիզմի սպորները եւ այլն:
Բացի այդ, սննդի կամ պահածոյացված սննդի պատասխանը, որպես արդյունավետ գործիքներ ոչ թթվասեր սնունդ ստերիլիզացնելու համար (PH> 4.6), կարեւոր դեր է խաղում սննդի անվտանգության ապահովման գործում: Ստերիլիզացման գործընթացում մենք խստորեն վերահսկում ենք սննդի կամ պահածոյացված փաթեթավորման ջերմաստիճանը `ապահովելու համար, որ այն պահպանվում է 100-ի համապատասխան սահմաններում°C- ից 147°Գ. Միեւնույն ժամանակ, մենք ճշգրիտ սահմանում եւ կատարում ենք համապատասխան ջեռուցում, մշտական ջերմաստիճանի եւ սառեցման ժամանակաշրջանը `տարբեր ապրանքների բնութագրերի համաձայն, որպեսզի վերամշակված արտադրանքի յուրաքանչյուր խմբաքանակի վերամշակման ազդեցությունը հասնի ստերիլիզացման գործընթացի հուսալիությունն ու արդյունավետությունը:
Փոստի ժամանակը, JUN-04-2024