Պանիրը, որը հաճախ անվանում են «կաթի ոսկի», գնահատվում է իր հարուստ սպիտակուցի և կալցիումի պարունակության համար: Դրա ժողովրդականությունը հանգեցրել է վերամշակված արտադրանքի, ինչպիսիք են պանրի ձողիկները, աճին, որոնք այժմ կարևոր դեր են խաղում շուկայում:
Պանրի արտադրության մեջ մանրէների վերահսկողությունը կարևոր է արտադրանքի որակի, համի և սննդի անվտանգության համար: Ստերիլիզացման փուլը աղտոտման դեմ պաշտպանության հիմնական միջոցն է և պետք է իրականացվի ճշգրտությամբ:
Ամենամեծ ռիսկը ներկայացնում են պաթոգեն միկրոօրգանիզմները: Ավանդական ցածր ջերմաստիճանի պաստերիզացումը կարող է նվազեցնել տարածված միկրոօրգանիզմները, բայց այն հաճախ անբավարար է դիմացկուն պաթոգենների դեմ, ինչպիսիք են՝E. coliևԿլոստրիդիում բոտուլինում, թողնելով թաքնված վտանգներ արտադրանքի անվտանգության համար։
Այս խնդիրը լուծելու համար DTS բարձր ջերմաստիճանի ռետորտը ապահովում է արդյունավետ լուծում և դարձել է պանրի փայտիկների շատ արտադրողների նախընտրելի ընտրությունը։
Համակարգը կիրառում է 121°C ջերմային ստերիլիզացման գործընթաց: Փաթեթավորումից հետո արտադրանքը մշակվում է Ռետորտի ներսում, ինչը նվազագույնի է հասցնում արտաքին աղտոտումը և ապահովում է մանրակրկիտ ստերիլիզացում: Այս գործընթացը հասնում է առևտրային ստերիլության՝ արդյունավետորեն վերացնելով վնասակար միկրոօրգանիզմները աղբյուրում:
Փաթեթավորումից հետո ստերիլիզացումը նաև ստեղծում է լիարժեք պաշտպանիչ պատնեշ՝ կանխելով կրկնակի աղտոտումը հետագա մշակման ընթացքում: Սա ապահովում է արտադրանքի երկարատև կայունությունը և նպաստում է շուկայում ավելի լայն տարածմանը:
Ստերիլիզացման արդյունավետությունից զատ, DTS Retort-ը առաջարկում է ճշգրիտ գործընթացի կառավարում և էներգախնայողության դիզայն: Դրա սեփական խելացի կառավարման համակարգը ինտեգրում է ջերմաստիճանի և ճնշման ճշգրիտ կարգավորումը պանրի ստերիլիզացման ցիկլերի հետ՝ հնարավորություն տալով իրական ժամանակում մոնիթորինգի և կարգավորման՝ յուրաքանչյուր խմբաքանակի կայունությունը պահպանելու համար:
Սարքավորումն ունի աստիճանական տաքացման տեխնոլոգիա, որը նվազեցնում է էներգիայի սպառումը՝ միաժամանակ պահպանելով ստերիլիզացման արդյունավետությունը: Մշակումից հետո արտադրանքը պահպանում է վառ գույնը, հարթ կառուցվածքը և ամբողջական փաթեթավորումը՝ պահպանելով սկզբնական որակը:
Սննդի անվտանգությունից մինչև արտադրանքի ամբողջականություն, էներգաարդյունավետությունից մինչև հուսալի աշխատանք, DTS բարձր ջերմաստիճանի ռետորտը պաշտպանում է պանրի ձողիկների արտադրությունը՝ ապահովելով համապարփակ առավելություններ: DTS-ի ընտրությունը հեշտացնում է ստերիլիզացումը, իսկ արտադրանքի որակն՝ ավելի անվտանգ:
Հրապարակման ժամանակը. Դեկտեմբերի 06-2025