Վակուումային փաթեթավորման տեխնոլոգիան երկարացնում է մսամթերքի պահպանման ժամկետը `բացառելով փաթեթի ներսում գտնվող օդը, բայց միեւնույն ժամանակ, այն նաեւ պահանջում է մանրակրկիտ ստերիլիզացում: Heat երմամերիզացման ավանդական մեթոդները կարող են ազդել մսամթերքի համի եւ սննդի վրա, ջրի ընկղմամբ ռետին, որպես հուսալի բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման տեխնոլոգիա, այն կարող է հասնել արդյունավետ ստերիլիզացման, միաժամանակ պահպանելով մսամթերքի որակը:
Water րի ընկղմամբ գրկման աշխատանքային սկզբունքը.
Water րի ընկղմամբ Retort- ը ստերիլիզացման սարքավորումներ է, որն օգտագործում է բարձր ջերմաստիճան եւ բարձր ճնշման ջուր, որպես ջերմափոխանակման միջոց: Դրա աշխատանքային սկզբունքը փակ աստում գտնվող վակուումային փաթեթավորված մսամթերքը տեղադրելն է `ջուրը ջեռուցելով սահմանված ջերմաստիճանի եւ որոշակի ժամանակ պահելու համար` ստերիլիզացման նպատակին հասնելու համար: Water րի բարձր ջերմային հաղորդունակությունն ապահովում է, որ մսամթերքը ջեռուցվում է հավասարաչափ ներսից եւ դրսից, արդյունավետորեն սպանելով մանրէներն ու սպորները:
Տեխնիկական առավելություններ.
1. Արդյունավետ ստերիլիզացում. Water րի ընկղմամբ Retort- ը կարող է ավելի կարճ ժամանակահատվածում հասնել ստերիլիզացման ազդեցության եւ նվազեցնել ջերմային վնասը:
2. Միասնական ջեռուցում. Water ուրը կարող է հասնել մսամթերքի միատեսակ ջեռուցման, որպես ջերմափոխանակման միջոց, եւ այն կարող է խուսափել տեղական գերտաքացումից կամ ընդհանրությունից:
3. Պահպանել որակ, համեմատած ավանդական ջերմային ստերիլիզացման հետ, ջրի ընկղմամբ Retort- ը կարող է ավելի լավ պահպանել մսամթերքի գույնը, համը եւ սննդանյութերը:
4. Հեշտ շահագործում. Ավտոմատ կառավարման համակարգը հեշտացնում է ստերիլիզացման գործընթացը հեշտացնել եւ կառավարել:
Գործնականում ջրի ընկղմման փորձի կիրառումը զգալիորեն բարելավում է վակուումային փաթեթավորված մսամթերքի անվտանգությունն ու պահպանման ժամկետը: Համեմատական փորձերի միջոցով ջրային ընկղմամբ ռասորով բուժվող մսամթերքը լավ է իրականացվում զգայական գնահատման, մանրէաբանական փորձարկման եւ պահպանման փորձարկման մեջ:
Որպես հասուն եւ հուսալի բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման տեխնոլոգիա, ջրի ընկղմամբ Retort- ը ապահովում է արդյունավետ տեխնիկական աջակցություն վակուումային փաթեթավորված մսամթերքի անվտանգ արտադրության համար: Տեխնոլոգիայի շարունակական առաջընթացով եւ օպտիմալացումով, սպասվում է, որ ջրի ընկղմամբ ռեպորտը ավելի լայնորեն կօգտագործվի սննդի արդյունաբերության մեջ:
Փոստի ժամանակը: Sep-13-2024