Սննդի վերամշակման մեջ ստերիլիզացումը կարևոր մասն է կազմում: Ռետորտը սննդի և խմիչքների արտադրության մեջ լայնորեն օգտագործվող առևտրային ստերիլիզացման սարքավորում է, որը կարող է երկարացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը առողջ և անվտանգ եղանակով: Կան ռետորտների բազմաթիվ տեսակներ: Ինչպե՞ս ընտրել ձեր արտադրանքին համապատասխանող ռետորտ: Հարմար սննդի ռետորտ գնելուց առաջ կան մի քանի կետեր, որոնք պետք է հաշվի առնել.
I. Ստերիլիզացման մեթոդներ
Retort-ը առաջարկում է ստերիլիզացման բազմաթիվ մեթոդներ, որոնցից կարելի է ընտրել, ինչպիսիք են՝ ցողիչ թերորտը, գոլորշու թերորտը, գոլորշու օդային թերորտը, ջրում ընկղմվող թերորտը, ստատիկ թերորտը և պտտվող թերորտը և այլն: Ճիշտ սարքավորումների ընտրությունը կարևոր է սննդի անվտանգությունն ու որակն ապահովելու համար: Դուք պետք է իմանաք, թե ստերիլիզացման որ մեթոդն է հարմար ձեր արտադրանքի բնութագրերին: Օրինակ՝ անագե տարաների ստերիլիզացումը հարմար է գոլորշու ստերիլիզացման համար: Անագե տարաները պատրաստված են կոշտ նյութերից և օգտագործում են գոլորշի: Թերորտի ջերմության ներթափանցման արագությունը մեծ է, մաքրությունը՝ բարձր, և այն հեշտությամբ չի ժանգոտվում:
II. Տարողունակություն, չափս և տարածք.
Ռետորտի ճիշտ չափի տարողունակությունը նույնպես որոշակի ազդեցություն կունենա արտադրանքի ստերիլիզացման վրա։ Ռետորտի չափը պետք է հարմարեցվի արտադրանքի չափսին, ինչպես նաև արտադրողականությանը համապատասխան։ Արտադրական հզորությունը՝ չափազանց մեծ կամ չափազանց փոքր, կազդի արտադրանքի ստերիլիզացման վրա։ Ռետորտի ընտրության ժամանակ պետք է հաշվի առնել իրական իրավիճակը, ինչպիսիք են արտադրական տարածքի չափը, ռետորտի ցիկլի օգտագործումը (շաբաթական մի քանի անգամ), արտադրանքի սպասվող պահպանման ժամկետը և այլն։
III. Կառավարման համակարգեր
Կառավարման համակարգը սննդի ռետորտի միջուկն է։ Այն ապահովում է սննդի վերամշակման գործողությունների անվտանգությունը, որակը և արդյունավետությունը, իսկ լիովին ավտոմատացված ինտելեկտուալ օպերացիոն համակարգը կարող է օգնել մարդկանց ավելի լավ սննդի վերամշակում, հարմարավետ շահագործում։ Համակարգն ավտոմատ կերպով կհայտնաբերի ստերիլիզացման յուրաքանչյուր քայլի գործողությունը՝ խուսափելու համար ձեռքով սխալ գործողությունից, օրինակ՝ այն ավտոմատ կերպով կհաշվարկի սարքավորումների տարբեր բաղադրիչների սպասարկման ժամանակը, խուսափելու համար սպասարկման չպլանավորված դադարից, այն հիմնված կլինի ստերիլիզացման գործընթացի վրա՝ ռետորտի ներսում ջերմաստիճանը և ճնշումը ավտոմատ կերպով կարգավորելու համար։ Այն ավտոմատ կերպով կարգավորում է ավտոկլավի ջերմաստիճանը և ճնշումը՝ համաձայն ստերիլիզացման գործընթացի, վերահսկում է, թե արդյոք ջերմությունը հավասարաչափ է բաշխվում ամբողջ մեքենայում և այլն։ Սրանք ստերիլիզացման գործընթացի կարևոր մասեր են՝ ոչ միայն անվտանգության նկատառումներից ելնելով, այլև կարգավորող պահանջներին համապատասխանելու համար։
IV. Անվտանգության համակարգ
Ռետորտը պետք է համապատասխանի յուրաքանչյուր երկրի անվտանգության փորձարկման և հավաստագրման չափանիշներին, օրինակ՝ Միացյալ Նահանգներին, որոնք կարիք ունեն ASME հավաստագրման և FDA\USDA հավաստագրման։
Եվ ռետորտի անվտանգության համակարգն ավելի կարևոր է սննդի արտադրության անվտանգության և օպերատորի անվտանգության համար, DTS անվտանգության համակարգը ներառում է բազմաթիվ անվտանգության ազդանշանային սարքեր, ինչպիսիք են՝ գերտաքացման ազդանշանը, ճնշման ազդանշանը, սարքավորումների սպասարկման նախազգուշացումը՝ արտադրանքի կորստից խուսափելու համար, և հագեցած է 5 դռնանի փոխկապակցված կողպեքով, եթե ռետորտի դուռը փակ չէ, այն չի կարող բացվել ստերիլիզացման գործընթացի համար՝ անձնակազմի վնասվածքներից խուսափելու համար։
V. Արտադրական թիմի որակավորում
Հակադարձման ընտրության հարցում թիմի պրոֆեսիոնալիզմը նույնպես կարևոր է, տեխնիկական թիմի պրոֆեսիոնալիզմն է որոշում սարքավորումների հուսալիությունը, և կատարյալ հետվաճառքային սպասարկման թիմը՝ սարքավորումների արդյունավետ շահագործումը և հետագա սպասարկումն ավելի հարմար դարձնելու համար։
Հրապարակման ժամանակը. Մարտի 21-2024