Ինչպես առողջ ճանապարհով երկարացնել վակուումային փաթեթավորված արտադրանքի պահպանման ժամկետը

Սննդի արդյունաբերության արտադրական գործընթացում վակուումային փաթեթավորման ստերիլիզատորը կարևոր դեր է խաղում: Այն սննդի անվտանգությունն ապահովելու և սննդի պահպանման ժամկետը երկարացնելու հիմնական սարքավորում է: Ընդհանուր առմամբ, վակուումային փաթեթավորված մսամթերքը, ամենայն հավանականությամբ, կունենա «տոպրակի ուռուցիկություն» առանց կոնսերվանտներ ավելացնելու, որին հաջորդում են հեղուկ կաթնամթերքը, իսկ երրորդ տեղում են կենդանական և բուսական յուղերի բարձր պարունակությամբ արտադրանքները: Եթե սնունդը գերազանցում է պահպանման ժամկետը կամ չի պահվում նշված ջերմաստիճանում՝ ցածր ջերմաստիճանի պահպանման պայմաններում, դա նույնպես կարող է առաջացնել «տոպրակի ուռուցիկություն»: Այսպիսով, ինչպե՞ս կանխել վակուումային փաթեթավորված արտադրանքի «տոպրակի ուռուցիկությունը» և փչացումը:

Վակուումային փաթեթավորման ստերիլիզատորը հատուկ նախագծված է սննդի վակուումային փաթեթավորման համար: Այն օգտագործում է ճշգրիտ կառավարվող բարձր ջերմաստիճանային մշակման տեխնոլոգիա, որը կարող է արդյունավետորեն վերացնել սննդի մեջ առկա մանրէները, միկրոօրգանիզմները, սպորները և այլ միկրոօրգանիզմներ և ստեղծել ամուր պաշտպանություն սննդի երկարատև պահպանման համար:

Արտադրանքը վերամշակվելուց հետո այն նախապես փաթեթավորվում է վակուումային փաթեթավորման միջոցով: Վակուումային տեխնոլոգիայի միջոցով սննդի փաթեթավորման տոպրակի մեջ եղած օդը ամբողջությամբ դուրս է մղվում՝ առաջացնելով վակուումային վիճակ: Այս գործընթացը ոչ միայն արդյունավետորեն վերացնում է փաթեթավորման մեջ եղած թթվածինը, նվազեցնում է օքսիդացման ռեակցիան և կանխում սննդի փչացումը, այլև ապահովում է, որ սնունդը ամուր տեղավորվի փաթեթավորման մեջ, նվազեցնում է տեղափոխման ընթացքում առաջացող բախումները և արտամղումները, այդպիսով պահպանելով սննդի ամբողջականությունը և տեսքը:

Վակուումային փաթեթավորումն ավարտվելուց հետո սնունդը կտեղադրվի զամբյուղների մեջ և կուղարկվի ստերիլիզատոր, որից հետո ստերիլիզատորը կմտնի ջերմաստիճանի բարձրացման ստերիլիզացման փուլ: Այս փուլում ստերիլիզատորը տաքացնում է ստերիլիզատորի ջերմաստիճանը մինչև նախապես սահմանված ստերիլիզացման ջերմաստիճանը, որը սովորաբար սահմանվում է մոտ 121°C: Նման բարձր ջերմաստիճանային միջավայրում միկրոօրգանիզմների և պաթոգեն սպորների մեծ մասը լիովին կվերանա, այդպիսով ապահովելով, որ սնունդը չի փչանա մանրէային աղտոտման պատճառով հետագա պահպանման և տեղափոխման ընթացքում: Բարձր ջերմաստիճանային ստերիլիզացման ժամանակը և ջերմաստիճանը պետք է ճշգրիտ նախագծվեն՝ համապատասխան սննդի տեսակին և փաթեթավորման նյութերին՝ լավագույն ստերիլիզացման արդյունքին հասնելու և սննդի համի և սննդային արժեքի վնասը կանխելու համար:

Բացի ստերիլիզացման գործառույթից, վակուումային փաթեթավորման ստերիլիզատորն ունի նաև բարձր ավտոմատացման, հեշտ շահագործման և բարձր արտադրական արդյունավետության առավելություններ, ինչը հարմար է բոլոր չափերի սննդի վերամշակման ընկերությունների համար: DTS ստերիլիզատորը հագեցած է առաջադեմ կառավարման համակարգով, որը կարող է ճշգրիտ կառավարել ջերմաստիճանը, ճնշումը և ժամանակը, որպեսզի ապահովի, որ սննդի յուրաքանչյուր խմբաքանակ կարողանա հասնել հետևողական ստերիլիզացման ազդեցությունների, այդպիսով բարելավելով արտադրության միատարրությունն ու կայունությունը:
Բացի այդ, ստերիլիզատորի նյութի ընտրությունը և դիզայնը նույնպես շատ մանրակրկիտ են: Այն սովորաբար օգտագործում է բարձր ջերմաստիճանին դիմացկուն և կոռոզիային դիմացկուն չժանգոտվող պողպատ՝ սարքավորումների ամրությունն ու հիգիենիկ անվտանգությունն ապահովելու համար: DTS-ը կարող է ձեզ տրամադրել մասնագիտական ​​ստերիլիզացման լուծումներ: Դուք կարող եք կապվել մեզ հետ ցանկացած պահի: