Ինչպես առողջ ճանապարհով երկարացնել վակուումային փաթեթավորված արտադրանքի պահպանման ժամկետը

Սննդի արդյունաբերության արտադրության գործընթացում վակուումային փաթեթավորման ստերիլիզատորը կենսական դեր է խաղում: Այն սննդամթերքի անվտանգությունն ապահովելու և սննդամթերքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու առանցքային սարքավորում է: Ընդհանուր առմամբ, վակուումային փաթեթավորված մսամթերքը, ամենայն հավանականությամբ, կունենա «պարկի ուռչում»՝ առանց կոնսերվանտների ավելացման, որին հաջորդում են հեղուկ կաթնամթերքը, իսկ կենդանական և բուսական յուղեր պարունակող ապրանքները երրորդ տեղում են: Եթե ​​սննդամթերքը գերազանցում է պահպանման ժամկետը կամ չի պահվում նշված ջերմաստիճանում ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում, դա կարող է նաև առաջացնել «պայուսակի ուռչում»: Այսպիսով, ինչպե՞ս պետք է կանխենք վակուումային փաթեթավորված արտադրանքը «պայուսակի ուռչումից» և փչանալուց:

Վակուումային փաթեթավորման ստերիլիզատորը հատուկ նախագծված է սննդամթերքի վակուումային փաթեթավորման համար: Այն ընդունում է ճշգրիտ վերահսկվող բարձր ջերմաստիճանի մշակման տեխնոլոգիա, որը կարող է արդյունավետորեն վերացնել սննդի մեջ բակտերիաները, միկրոօրգանիզմները, սպորները և այլ միկրոօրգանիզմները և ստեղծել պաշտպանական ամուր գիծ սննդի երկարաժամկետ պահպանման համար:

Ապրանքը մշակելուց հետո այն նախապես փաթեթավորվում է վակուումային փաթեթավորման միջոցով: Վակուումային տեխնոլոգիայի միջոցով սննդամթերքի փաթեթավորման տոպրակի օդն ամբողջությամբ արդյունահանվում է՝ ձևավորելով վակուումային վիճակ: Այս գործընթացը ոչ միայն արդյունավետորեն վերացնում է թթվածինը փաթեթում, նվազեցնում է օքսիդացման ռեակցիան և կանխում սննդի փչացումը, այլ նաև ապահովում է, որ սննդամթերքը սերտորեն համապատասխանում է փաթեթին, նվազեցնում է բախումն ու արտամղումը, որը կարող է առաջանալ փոխադրման ընթացքում՝ դրանով իսկ պահպանելով ամբողջականությունը: և սննդի տեսքը.

Վակուումային փաթեթավորման ավարտից հետո սնունդը կդրվի զամբյուղների մեջ և կուղարկվի ստերիլիզատոր, իսկ ստերիլիզատորն այնուհետև կմտնի ջերմաստիճանի բարձրացման ստերիլիզացման փուլ: Այս փուլում ստերիլիզատորը տաքացնում է ստերիլիզատորի ջերմաստիճանը մինչև նախադրված մանրէազերծման ջերմաստիճանը, որը սովորաբար սահմանվում է մոտ 121°C: Նման բարձր ջերմաստիճանի միջավայրում միկրոօրգանիզմների և պաթոգեն սպորների մեծ մասը լիովին կվերացվեն՝ դրանով իսկ ապահովելով, որ սննդամթերքը չի փչանա մանրէաբանական աղտոտվածության պատճառով հետագա պահպանման և տեղափոխման ժամանակ: Բարձր ջերմաստիճանի մանրէազերծման ժամանակը և ջերմաստիճանը պետք է ճշգրտորեն նախագծված լինեն սննդամթերքի և փաթեթավորման նյութերի տեսակին համապատասխան՝ լավագույն ստերիլիզացման էֆեկտի հասնելու համար՝ միաժամանակ խուսափելով սննդի համին և սննդային արժեքին վնասելուց:

Բացի ստերիլիզացման գործառույթից, վակուումային փաթեթավորման ստերիլիզատորն ունի նաև բարձր ավտոմատացման, հեշտ շահագործման և արտադրության բարձր արդյունավետության առավելությունները, ինչը հարմար է բոլոր չափերի սննդի վերամշակող ընկերությունների համար: DTS ստերիլիզատորը հագեցած է առաջադեմ կառավարման համակարգով, որը կարող է ճշգրիտ վերահսկել ջերմաստիճանը, ճնշումը և ժամանակը, ապահովելու համար, որ սննդի յուրաքանչյուր խմբաքանակ կարող է հասնել ստերիլիզացման հետևողական էֆեկտների՝ դրանով իսկ բարելավելով արտադրության միատեսակությունն ու կայունությունը:
Բացի այդ, ստերիլիզատորի նյութի ընտրությունը և դիզայնը նույնպես շատ առանձնահատուկ են: Այն սովորաբար օգտագործում է բարձր ջերմաստիճանի դիմացկուն և կոռոզիոն դիմացկուն չժանգոտվող պողպատ, որպեսզի ապահովի սարքավորումների ամրությունը և հիգիենիկ անվտանգությունը: DTS-ը կարող է ձեզ տրամադրել ստերիլիզացման պրոֆեսիոնալ լուծումներ: Դուք կարող եք ցանկացած ժամանակ կապվել մեզ հետ: