Պահածոյացված սիսեռի ստերիլիզացում

Պահածոյացված սիսեռը հանրաճանաչ սննդամթերք է, այս պահածոյացված բանջարեղենը սովորաբար կարող է մնալ սենյակային ջերմաստիճանում 1-2 տարի, այնպես որ գիտեք, թե ինչպես է այն երկար ժամանակ պահվում սենյակային ջերմաստիճանում: Առաջին հերթին, այն պահածոյացված ապրանքների առեւտրային ստերիլացման ստանդարտի ստանդարտին հասնելն է, որ պահածոյացված սիսեռի ստերիլիզացման գործընթացը դրա արտադրության գործընթացի կարեւոր մասն է, նպատակը կարող է ապահովել հնարավորության դեպքում սննդի անվտանգությունն ապահովել եւ երկարացնել պահպանման ժամկետը: Պահեստավորված պահածոյացված սիսեռի սննդի գործընթացը, ընդհանուր առմամբ, հետեւյալն է.

1: Նախնական բուժում. Ստերիլիզացման գործընթացը սկսելուց առաջ բանկա անհրաժեշտ է անցնել նախապես բուժման մի շարք քայլեր, ներառյալ բաղադրիչների պատրաստում, զննում, մաքրում, ներծծում, կլեպ, գոլորշի եւ համեմունքներ: Այս քայլերը ապահովում են սննդի նախնական մշակման մաքրությունը եւ բանկա բույրն ապահովելու համար:

2. Կնքումը. Նախամշակված բաղադրիչները փաթեթավորված են բանկա, համապատասխան քանակությամբ ֆոնդային կամ ջրով: Այնուհետեւ կնքեք բանկա `օդային միջավայրը` կանխելու համար մանրէային աղտոտումը:

3. Ստերիլիզացում. Կնքված բանկա դրեք Retort բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման համար: Հատուկ ստերիլիզացման ջերմաստիճանը եւ ժամանակը տարբեր կլինեն ըստ արտադրության տարբեր պահանջների եւ բանկաների ծանրության: Ընդհանրապես, ստերիլիզացման ջերմաստիճանը կհասնի մոտ 121 ℃ եւ պահի այն մի ժամանակահատված, որպեսզի բանկա բակտերիաները ամբողջությամբ սպանվեն եւ հասնեն առեւտրային ստերիլության պահանջին:

4. Պահեստավորում. Երբ ստերիլիզացումը ավարտվի, ապա հանեք բանկա ստերիլիզացման սարքավորումներից, որոնք պահվում են համապատասխան պայմաններում `իրենց որակը պահպանելու եւ դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:

Հարկ է նշել, որ պահածոյացված սիսեռի ստերիլիզացման գործընթացը կարող է տարբեր լինել `կախված արտադրական հատուկ գործընթացից եւ արտադրողից: Հետեւաբար, սննդի անվտանգության համապատասխան ստանդարտներն ու կանոնակարգերը պետք է հետեւեն արտադրության գործընթացում `արտադրանքի որակը եւ անվտանգությունն ապահովելու համար:

Բացի այդ, սպառողների համար պահածոյացված սնունդ գնելիս նրանք պետք է ուշադրություն դարձնեն բանկա կամ պիտակների կնքումը ստուգելու համար, ինչպիսիք են արտադրության ամսաթիվը եւ պահպանման ժամկետը: Մինչդեռ նրանք պետք է ուշադրություն դարձնեն նաեւ ստուգելու, թե արդյոք պահածոյացված սնունդն ունի ցանկացած աննորմալություններ, ինչպիսիք են այտուցը եւ դեֆորմացիան սպառումը: