Խոհանոցային հեղափոխությունը ժամանակակից կյանքում.

Նոր հարցումը ցույց է տալիս, որ մարդկանց 68%-ն այժմ նախընտրում է սուպերմարկետներից բաղադրիչներ գնել, քան դրսում ուտելը: Պատճառները զբաղված ապրելակերպն ու թանկացող ծախսերն են: Մարդիկ ցանկանում են արագ և համեղ կերակուրների լուծումներ՝ ժամանակատար կերակուր պատրաստելու փոխարեն:

«Մինչև 2025 թվականը սպառողները ավելի շատ կենտրոնացած կլինեն պատրաստման ժամանակ խնայելու և ընտանիքի և ընկերների հետ որակյալ ժամանակ անցկացնելու վրա, քան խոհանոցում ժամանակ անցկացնելու վրա», - ասվում է զեկույցում:

Քանի որ սննդի արդյունաբերությունն ավելի շատ կենտրոնանում է հարմարավետության վրա, այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են պատրաստված ուտեստները և սոուսների փաթեթները, դառնում են ստանդարտ խոհանոցներում: Սպառողները նախընտրում են այս ապրանքները, քանի որ դրանք արագ են, հեշտ և կարող են պահվել սենյակային ջերմաստիճանում: Արդյունավետ ստերիլիզացումը կարևոր է սենյակային ջերմաստիճանում երկարատև պահպանման համար:

Բարձր ջերմաստիճանի մանրէազերծումը բուժում է սննդամթերքը 100°C-ից մինչև 130°C, հիմնականում ցածր թթվայնությամբ մթերքների համար, որոնց pH-ը 4,5-ից բարձր է: Այն սովորաբար օգտագործվում է պահածոյացված մթերքներում՝ համը պահպանելու և պահպանման ժամկետը մինչև երկու տարի կամ ավելի երկարացնելու համար:

Բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզատորի աշխատանքի բնութագրերը.

1. Անուղղակի ջեռուցում և անուղղակի հովացում՝ սննդամթերքի երկրորդային աղտոտումից խուսափելու համար, առանց ջրի մաքրման քիմիական նյութերի:

2. Մանրէազերծման գործընթացի փոքր քանակությամբ ջուրը արագորեն շրջանառվում է ջեռուցման, ստերիլիզացման և սառեցման համար, առանց արտանետումների մինչև տաքացում, ցածր աղմուկ և խնայում գոլորշու էներգիան:

3. Մեկ կոճակով շահագործում, PLC ավտոմատ հսկողություն, վերացնում է սխալ շահագործման հնարավորությունը:

4. Թեյնիկի մեջ շղթայական շարժիչով հարմար է մտնել և դուրս գալ զամբյուղից և խնայել աշխատուժը:

5. Ջերմափոխանակիչի մի կողմի կոնդենսատը կարող է վերամշակվել ջրի և էներգիայի խնայողության համար:

6. Հագեցած է եռակի անվտանգության կողպեքով՝ աշխատողներին սխալ գործելուց և դժբախտ պատահարներից խուսափելու համար:

7. Այն բանից հետո, երբ սարքավորումը վերականգնվել է հոսանքազրկումից հետո, ծրագիրը կարող է ինքնաբերաբար վերականգնել վիճակը մինչև հոսանքի խափանումը՝ կորուստները նվազեցնելու համար:

8. Կարող է գծային վերահսկել բազմաստիճան ջեռուցումը և հովացումը, որպեսզի արտադրանքի յուրաքանչյուր խմբաքանակի մանրէազերծման ազդեցությունը լինի միատեսակ, և ստերիլիզացման փուլի ջերմության բաշխումը վերահսկվի ±0.5℃:

Բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզատորը բազմակողմանի է և հարմար է տարբեր տեսակի ապրանքների փաթեթավորման համար, ինչպիսիք են փափուկ տոպրակները, պլաստիկ տարաները, ապակե տարաները և մետաղական տարաները: Ստերիլիզատորի օգտագործումը կարող է բարելավել արտադրանքի որակը և աջակցել պատրաստի կերակրատեսակների ավելի լայն տեսականի ներմուծելուն՝ ապահովելով առողջ ապրելակերպի ձգտող սպառողներին: