Ի՞նչ է ճկուն փաթեթավորված պահածոյացված սնունդը:

Պահածոյացված սննդի ճկուն փաթեթավորումը կոչվում է բարձր պատնեշով ճկուն փաթեթավորում, այսինքն՝ պատրաստված է ալյումինե փայլաթիթեղից, ալյումինի կամ համաձուլվածքի փաթիլներից, էթիլենային վինիլային սպիրտի համապոլիմերից (EVOH), պոլիվինիլիդեն քլորիդից (PVDC), օքսիդով պատված (SiO կամ Al2O3) ակրիլային խեժի շերտից կամ նանոանօրգանական նյութերից, որոնք պատնեշային շերտ են, և 24 ժամվա ընթացքում մակերեսի միավորի վրա թափանցող թթվածնի ծավալը 20°C ջերմաստիճանի, 0.1 ՄՊա օդային ճնշման և 85% հարաբերական խոնավության պայմաններում կազմում է 1 մլ-ից պակաս: Ճկուն փաթեթավորված պահածոյացված սնունդը կոչվում է բարձր պատնեշով ճկուն փաթեթավորված սնունդ, որը սովորաբար կոչվում է փափուկ պահածոյացված սնունդ, որը նշանակում է օգտագործել բարձր պատնեշով ալյումին-պլաստմասե կոմպոզիտային կամ պլաստիկ կոմպոզիտային տարաներ՝ պահանջներին համապատասխանող հումքի, ինչպիսիք են անասունները, թռչնամիսները, ջրային մթերքները, մրգերը, բանջարեղենը և հացահատիկները, մշակումից հետո: Սնունդը, որը պահածոյացվել է (լցվել), կնքվել, ստերիլիզացվել կամ ասեպտիկորեն լցվել է՝ համապատասխանելու առևտրային ստերիլության պահանջներին: Ներկայումս մեր երկրում ավելի ու ավելի շատ փափուկ պահածոներ կան, մասնավորապես՝ հանգստի համար նախատեսված պահածոներ՝ սպառողների ճանապարհորդության և կյանքի արագ տեմպի կարիքները բավարարելու համար։ Միևնույն ժամանակ, մեր երկրի ճկուն փաթեթավորման մշակման տեխնոլոգիան աստիճանաբար զարգացել է, և ճկուն փաթեթավորման նյութերի և տարաների զարգացումը արագացել է հիմնականում արտասահմանյան տեխնոլոգիաների ներդրման շնորհիվ։ Այնուամենայնիվ, մեր երկրում ավելի քիչ աշխատանք է կատարվել ճկուն փաթեթավորման արտադրանքի ռիսկերի գնահատման և ստանդարտների ձևակերպման ուղղությամբ։ Ներկայումս սահմանվում են համապատասխան գնահատման ստանդարտներ և սննդի անվտանգության ստանդարտներ։