Ի՞նչ խնդիրների պետք է ուշադրություն դարձնել ռետորտ գնելուց առաջ։

Ռետորտը հարմարեցնելուց առաջ սովորաբար անհրաժեշտ է հասկանալ ձեր արտադրանքի հատկությունները և փաթեթավորման տեխնիկական բնութագրերը: Օրինակ՝ բրնձի շիլայից պատրաստված արտադրանքը պահանջում է պտտվող ռետորտ՝ բարձր մածուցիկության նյութերի տաքացման միատարրությունն ապահովելու համար: Փաթեթավորված մսամթերքը օգտագործում է ջրային ցողման ռետորտ: Գործընթացային ջուրը և տաքացման ջուրը ուղղակիորեն չեն շփվում միմյանց հետ՝ փաթեթավորման երկրորդային աղտոտումը կանխելու համար: Գործընթացային ջրի փոքր քանակությունը արագ շրջանառվում է և արագ հասնում է նախապես սահմանված ջերմաստիճանին և խնայում է գոլորշու 30%-ը: Մեծ փաթեթավորված սննդի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ջրում ընկղմվող ռետորտ, որը հարմար է հեշտությամբ դեֆորմացվող տարաների համար:

Ջրային ցողման ռետորտի համար ժապավենաձև ալիքաձև տաք ջուրը անընդհատ ցողում է օդափոխիչի տեսքով ռետորտում տեղադրված ծայրակալից դեպի ստերիլիզացման ենթակա արտադրանքը, ջերմության տարածումը արագ է, և ջերմափոխանակումը՝ միատարր: Ռետորտն օգտագործում է ջերմաստիճանի կառավարման մոդելավորված համակարգ: Ստերիլիզացման պայմանների տարբեր սննդամթերքների պահանջներին համապատասխան, ջեռուցման և սառեցման ծրագրերը կարող են կարգավորվել ցանկացած պահի, որպեսզի յուրաքանչյուր տեսակի սննդամթերք կարողանա ստերիլիզացվել լավագույն վիճակում, այդպիսով խուսափելով մեծ ջերմային վնասի թերությունից, ինչպես բարձր ջերմաստիճանի և բարձր ճնշման ստերիլիզացման դեպքում:

Բարձր ջերմաստիճանային ստերիլիզացումը չի վերաբերում հալոգենացման գործընթացին, այլ վերաբերում է փաթեթավորումից հետո ստերիլիզացման համար ռետորտի օգտագործմանը: Ռետորտի ջերմության պահպանման ճնշումը պետք է սահմանվի 3 ՄՊա, ջերմաստիճանը՝ 121°C, իսկ սառեցման ընթացքում հակաճնշումը պետք է սառչի: Ստերիլիզացման ժամանակը կախված է արտադրանքի տեխնիկական բնութագրերից: Համոզվելու համար, որ ջերմաստիճանը պետք է իջնի 40℃-ից ցածր, նախքան այն ռետորտից հանելը:

Սովորաբար, պետք է ընտրվեն համապատասխան փաթեթավորման նյութեր, և 121°C-ից բարձր ջերմաստիճանում ստերիլիզացումից հետո դրանք կարող են պահվել սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ դրանց պահպանման ժամկետը կարող է լինել մինչև 6 ամիս կամ մեկ տարուց ավելի: Ստերիլիզացման համար սովորաբար օգտագործվում են ալյումինե փայլաթիթեղ, ապակե տարաներ և ճկուն փաթեթավորման պլաստիկներ:

Ավտոկլավ գնելիս արտադրական հզորություններին և ստերիլիզացման գործընթացին ուշադրություն դարձնելուց բացի, արտադրության անվտանգությունը նույնպես գերակա խնդիր է: DTS ավտոկլավն օգտագործում է Siemens PLC կառավարման համակարգ, որն ունի բարձր աստիճանի ավտոմատացում, պարզ շահագործում և սարքավորումների կայուն աշխատանք:

Ավտոմատ ռետորտի ջերմաստիճանի շեղումը կարգավորվում է ±0.3℃ ջերմաստիճանում, իսկ ճնշումը կարող է կարգավորվել ±0.05 Բար ջերմաստիճանում: Երբ գործողությունը սխալ է, համակարգը կհիշեցնի օպերատորին ժամանակին արդյունավետ արձագանքել: Սարքավորումների յուրաքանչյուր մասը տեղափոխվում է տեխնիկների կողմից, ովքեր գալիս են տեղադրման գործընթացը ղեկավարելու, արտադրության և շահագործման վայրում արդյունաբերական աշխատողներին ուսուցում և վաճառքից հետո խորհրդատվական ծառայություններ մատուցելու: