Պահածոյացված սնունդը սննդարար չէ՞։ Մի՛ հավատացեք։

Շատ ինտերնետ օգտատերերի քննադատության պատճառներից մեկըպահածոյացված սնունդնրանք կարծում են, որ պահածոյացված սնունդը «բոլորովին թարմ չէ» և «հաստատ սննդարար չէ»։ Արդյո՞ք սա իրոք այդպես է։

«Պահածոյացված սննդի բարձր ջերմաստիճանային մշակումից հետո սննդային արժեքը կլինի ավելի վատ, քան թարմ բաղադրիչներինը, բայց դա չի նշանակում, որ այն բացակայում է։ Սննդարար նյութերը, ինչպիսիք են սպիտակուցները, ճարպերը, հանքանյութերը, սննդային մանրաթելերը և այլ սննդանյութեր, էականորեն չեն փոխվի ստերիլիզացման գործընթացի պատճառով, և պահածոյացված սննդի մշակման հիմնական կորուստը վիտամիններն են, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, վիտամին B-ն և ֆոլաթթուն և այլն», - ասաց Չժոնգ Կայը։

Վիճակագրության համաձայն՝ ամերիկացիները տարեկան սպառում են 90 կիլոգրամ պահածոյացված սնունդ, Եվրոպայում՝ 50 կիլոգրամ, Ճապոնիայում՝ 23 կիլոգրամ, իսկ Չինաստանում՝ ընդամենը 1 կիլոգրամ։ «Իրականում, պահածոյացված սնունդը Չինաստանում ավանդական բնորոշ արդյունաբերություն է և արտահանման վրա կենտրոնացած արդյունաբերություն։ Այն ունի վաղ սկիզբ, լավ հիմք և արագ զարգացման տեմպ ազգային սննդի արդյունաբերության շուկայում»։ Չժոնգ Կայը նշել է, որ երկար ժամանակ չինացիների որոշ նախապաշարմունքներ կային...պահածոյացված սնունդազդել են դրա զարգացման վրա Չինաստանում, սակայն «զզվելի» պահածոյացված սնունդը մեծ ժողովրդականություն է վայելում միջազգային շուկայում և արտահանվում է ԱՄՆ, Ռուսաստան, Գերմանիա, զարգացած երկրներ, ինչպիսին է Ճապոնիան։