Գիտե՞ք, թե ինչն է առաջացնում փաթեթավորված արտադրանքի այտուցը ստերիլիզացումից հետո։

Փքված պարկերը սովորաբար առաջանում են վնասված փաթեթավորման կամ սննդի վատթարացման պատճառով՝ ոչ լիարժեք ստերիլիզացման պատճառով: Երբ պարկը փքվում է, դա նշանակում է, որ միկրոօրգանիզմները քայքայում են սննդի մեջ առկա օրգանական նյութերը և գազեր են առաջացնում: Նման մթերքներ ուտելը խորհուրդ չի տրվում: Շատ ընկերներ, ովքեր պատրաստում են փաթեթավորված մթերքներ, ունեն այս հարցը. Ինչո՞ւ է պարկը այտուցվում, երբ մթերքը ստերիլիզացվել է բարձր ջերմաստիճանում:

Երբևէ մտածե՞լ եք, որ ստերիլիզացման գործընթացի ընթացքում ստերիլիզացման ջերմաստիճանը և ճնշումը չեն համապատասխանում պահանջվող ստերիլիզացման չափանիշներին: Ստերիլիզացման ռետորտ օգտագործելիս ստերիլիզացման ժամանակը կարող է բավարար չլինել, ջերմաստիճանը կարող է չհամապատասխանել արտադրանքի չափանիշներին, կամ սարքավորումների ջերմաստիճանը կարող է անհավասարաչափ փոխանցվել ստերիլիզացման ընթացքում, ինչը հեշտությամբ կարող է հանգեցնել մանրէային մնացորդների աճի և ուռուցիկ պարկերի առաջացման: Ստերիլիզացման կաթսան տաքացնելուց հետո, քանի որ արդյունավետ ստերիլիզացման ջերմաստիճանը չի հասել, սննդի մեջ քայքայվող օրգանական նյութը բազմանում է և արտադրում է գազեր, ինչպիսին է ածխաթթու գազը: Սա հանգեցնում է ստերիլիզացումից հետո պարկերով լցված արտադրանքի այտուցման խնդրին:

Արտադրանքի փաթեթավորման լայնացող տոպրակների լուծումների վերաբերյալ, նախ, որպես սննդի արտադրող, մենք պետք է խստորեն վերահսկենք սննդի արտադրության գործընթացը, ինչպիսիք են խոնավության, յուղի պարունակության և սննդի այլ բաղադրիչների վերահսկողությունը, ինչպես նաև ստերիլիզացման գործընթացի ջերմաստիճանի և տևողության վերահսկողությունը։ Երկրորդ, որպես ստերիլիզացման սարքավորումներ արտադրող ընկերություններ, մենք պետք է հաճախորդներին տրամադրենք համապատասխան ստերիլիզացման արտադրանք՝ հիմնվելով հաճախորդների կողմից արտադրված տարբեր ապրանքների վրա՝ ապահովելու համար իրենց ստերիլիզացման գործընթացների սահուն ընթացքը։ Դրան ի պատասխան, Դինգ Թայ Շենգն ունի նվիրված ստերիլիզացման լաբորատորիա, որը կարող է ձեզ համար հարմարեցնել ստերիլիզացման գործընթացը, օգնել ձեզ ստուգել ձեր արտադրանքի համար հարմար ստերիլիզացման ջերմաստիճանը և ստերիլիզացման ժամանակը և առավելագույնս խուսափել տոպրակների լայնացման խնդրից։