Codex Alimentarius-ի մրգերի և բանջարեղենի ենթակոմիտեՀանձնաժողովը (CAC) պատասխանատու է պահածոյացված մրգերի և բանջարեղենի միջազգային ստանդարտների մշակման և վերանայման համար պահածոյացված ոլորտում։ Ձկան և ձկնամթերքի ենթակոմիտեն պատասխանատու է ջրային պահածոյացված արտադրանքի միջազգային ստանդարտների մշակման համար։ Կոմիտեն պատասխանատու է մսի պահածոյացված միջազգային ստանդարտների մշակման համար, որը կասեցվել է։ Պահածոյացված մրգերի և բանջարեղենի միջազգային ստանդարտներն են՝ CODEX STAN O42 «Պահածոյացված անանաս», Codex Stan055 «Պահածոյացված սունկ», Codex Stan061 «Պահածոյացված տանձ», Codex stan062 «Պահածոյացված ելակ», Codex Stan254 «Պահածոյացված ցիտրուսային մրգեր», Codex Stan078 «Տարատեսակ պահածոյացված մրգեր» և այլն: Ջրային պահածոյացված արտադրանքի միջազգային ստանդարտներն են՝ CodexStan003 «Պահածոյացված սաղմոն (սաղմոն)», Codex stan037 «Պահածոյացված ծովախեցգետիններ կամ ծովախեցգետիններ», Codex stan070 «Պահածոյացված թյունոս և բոնիտո», Codex stan094 «Պահածոյացված սարդիններ և սարդինային արտադրանք», CAC/RCP10 «Պահածոյացված ձկան հիգիենիկ շահագործման ընթացակարգեր» և այլն: Պահածոյացված սննդին վերաբերող հիմնական ստանդարտներն են՝ CAC/GL017 «Մեծածախ պահածոյացված սննդի տեսողական ստուգման ընթացակարգային ուղեցույցներ», CAC/GL018 «Վտանգի վերլուծության կրիտիկական վերահսկման կետերի (HACCP) համակարգի կիրառման ուղեցույցներ» և այլն: CAC/GL020 «Սննդամթերքի ներմուծման և արտահանման ստուգում և իրացում»։ «Վկայագրման սկզբունքներ», CAC/RCP02 «Պահածոյացված մրգերի և բանջարեղենի հիգիենիկ շահագործման ընթացակարգեր», CAC/RCP23 «Ցածր թթվայնության և թթվայնացված ցածր թթվայնության պահածոյացված սննդամթերքի համար առաջարկվող հիգիենիկ շահագործման ընթացակարգեր» և այլն։
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-01-2022